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No.86 赤坂シュビア（その１）
(22KB)２月１９日（金）
天気晴れ・気温12度
先日の月曜日に、東京の赤坂シュビアにて、商談会があり、社長と二人で行ってきました！
東京都内と神奈川県から合計約65社の料理人が、食材を求めて集まりました。
商談会での手応えはまあまあでした！

10/02/19 11:00
No.85 朝靄（あさもや）
(7KB)２月２日（火）
天気晴れ・気温12度
朝から靄（もや）が深い1日の始まりです！
最高の品質のゆずの栽培に適した条件として、朝靄（あさもや）のかかる、寒暖の差が激しい地域で、山の斜面の日当たりは65パーセントで午前中に日が当たり、水はけのいい東北面だそうです。
皆さん、霧（きり）と靄（もや）の違い分かりますか？霧は視界が１キロ未満、靄は視界が１キロ以上で区別するそうです。（豆知識）

10/02/02 10:56
No.84 満月。
(10KB)１月３１日（日）
天気雨・気温８度
昨夜は綺麗な満月でしたので撮ってみました。

10/01/31 11:38
No.83 実生のゆず枯木（こぼく）
(16KB)１月３１日（日）
天気雨・気温８度
写真は実生（みしょう）ゆずの枯木（こぼく）。樹齢は100年くらいかな！
実生は、種からそのまま育ったゆずのことを言って、普通はカラタチの木にゆずの若木を接ぎ木して育てるんですが、そうした方が３〜５年で実をならし、生産効率がいいため、昭和40年代からは実生の樹はなくなってきました。今では農家の方の家庭で使っているくらいです。ただ実生は風味は格段にいいです。

10/01/31 11:36
No.82 草取りその２！
(28KB)１月３０日（土）
天気晴れ・気温12度
ゆずは寒さにも強い柑橘類ですか、、苗木五年生くらいまでは、写真のように冬は、ワラをまいて保温して寒さから守ってあげます。成木になり実をつけるようになればもう心配ないそうです。草むしりや施肥は年に何回か行います！

10/01/30 12:43
No.81 草取りと施肥
(24KB)１月３０日（土）
天気晴れ・気温12度
竹岡農園では、三年生苗木の草むしりと施肥が行われていました！
秋に収穫した成木にも肥料をたっぷり与えてました。また秋に収穫できるようにとのこと。

10/01/30 12:36
No.80 会場の様子（シェフツアー）
(20KB)１月２４日（日）
天気晴れ・気温12度
会場には、シェフ11名。食材を持ち込んだ徳島の企業が約30社で、グルナビや徳島県のブランド担当のスタッフなど、総勢100名ほどが集まり、商談会が行われました。

10/01/26 15:11
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